WAT ZIT ER NOU PRECIES IN EEN FRIKANDEL
Een broodje frikandel of frikandel speciaal met friet; voor veel Nederlanders is het een bekende bestelling bij de snackbar, en terecht! Frikandellen zijn toch wel één van de snacks waar we trots op mogen zijn als klein kikkerlandje. Het mag dan wel een Nederlands product zijn, maar er is regelmatig onduidelijkheid over wat er nou precies in zit. Die duidelijkheid kunnen we je nú brengen!
slachtafval en stieren-ballen
Twan Jacobs, werkzaam bij diepvriesbedrijf Beckers, weet het antwoord op de vraag wát er nou precies in de frikandel zit. Dat er de afgelopen jaren heel wat gegist is, is een feit: paardenvlees, slachtafval, stieren-ballen, koeienuiers en karton hebben onder andere de revue gepasseerd. Hij kan dit allemaal ontkrachten! Een frikandel bestaat voor 40% uit kipseparator vlees, dat is het vlees wat overblijft als billen, borsten en vleugels er af zijn gehaald. Daar worden bijvoorbeeld ook kipnuggets en kipburgers van gemaakt. 25 – 30% bestaat uit varkensvlees, varkensspek en rundvlees.
Paardenvlees
In een enkele geval voegen fabrikanten ook een beetje paardenvlees aan toe, maar dat wordt volgens Twan Jacobs steeds minder gangbaar. De overige ingrediënten bestaan uit: paneermeel, water, kruiden, uien en smaakversterkers. Laat ze je dus maar lekker smaken, het valt allemaal wel mee met die stieren-ballen.
Partnerbijdragen
Werk jij graag met mensen en heb jij een passie voor verkopen? Dan heeft totaalBED een toffe baan voor jou! Jordi (23) is verkoopadviseur bij totaalBED en...
Nieuw: Mysterie van de Rode Robijn De eerste zomervakanties zijn officieel gestart...
Fotografie: Edsel Juliet HOORN – Het warme weer houdt, als het goed...
Wielrenners kunnen tegenwoordig niet meer zonder hoogtetraining, aldus trainer Louis Delahaije. Meestal...
Het behaalde percentage hergebruik van afgedankte aandrijfbatterijen uit elektrische auto’s is 83%....
Fors duurdere tickets en veel onzekerheid vanwege voortdurende annuleringen. Dat staat Europese...
Te zien vanaf zaterdag 20 tot en met zondag 28 augustus 2022 ...